سمك محشي

السمك المحشي </A>

المقادير:
نصف كيلو خضراوات مشكلة (بازلاء. جزر. بطاطس. طماطم)
4 حبات سمك غير مقطع وزن الواحدة نصف كيلو تقريبا
كوب أرز مسلوق
4 ملاعق ثوم مطحون
توابل حسب الرغبة
ملح
ليمون
* الطريقة:
تقطع الخضراوات وتُقلى على النار بقليل من الزيت ثم يضاف إليها بعض الماء وتبقى على نار هادئة بعد أن تُغطى حتى تنضج و تمزج مع الأرز المسلوق ويضاف إليها الملح.
ينظف السمك جيدا ويملح و يتبل بالثوم والتوابل وعصير الليمون.
يتم حشو السمك بمزيج الخضراوات والأرز بإدخال الحشو من الشق الموجود في بطنه ويلف جيدا بورق الفرن و يترك بالفرن لمدة نصف ساعة حتى ينضج.
بعد النضج يوضع في طبق التقديم ويزين بالخضراوات والليمون. وبالهنا والشفا.

مشكور يالغالي